Sop Ikan Khas Batam

Sop Ikan Khas Batam adalah satu dari sekian banyak makanan khas yang berasal dari Batam, Kepulauan Riau. Masakan tersebut terbuat dari bahan dasar ikan kakap segar dan juga bumbu-bumbu racikan khas daerah Batam sehingga rasa sop ikannya terasa lebih enak dan tentunya sangat sehat jika dikonsumsi. Kuliner yang satu ini memang banyak digemari oleh masyarakat Batam selain rasanya enak tentunya makanan ini memiliki nilai gizi yang tinggi serta terbuat dari bumbu-bumbu alami tanpa adanya unsur kimia sehingga rasanya sangat berkualitas. Nah,untuk lebih jelasnya bagaimana cara membuat Sop Ikan Khas Batam resepnya sebagai berikut...........

Bahan:

• 1 kg ikan kakap, potong melebar dan tipis
• 200 gram sawi, cuci bersih dan iris
• 3500 ml air kaldu ikan
• 200 gram udang, kupas
• 2 sendok makan ebi, haluskan
• 6 buah tomat hijau, potong-potong
• 4 sendok teh air jeruk nipis
• 2 sendok merica bubuk
• 3 sendok makan kecap ikan
• 4 sendok makan bawang goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Setelah ikan kakap sudah dipotong melebar dan tipis lalu lumuri ikan kakap dan udang dengan perasan air jeruk nipis dan garam secukupnya aduk hingga rata sampai semua bumbunya meresap jika sudah selesai sisihkan.
2. Selanjutnya rebuslah air kaldu ikan sampai mendidih, jika sudah mendidih masukkan garam secukupnya, ebi, merica dan bawang merah goreng masaklah hingga aromanya harum.
3. Kemudian masukkan ikan kakap dan udang yang telah dilumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam tadi. Aduk rata
4. Lalu jika daging ikan dan udangnya sudah setengah matang tambahkan sawi, kecap ikan dan tomat hijau. Aduk rata dan masaklah hingga dagingnya empuk dan matang sempurna.
5. Jika dirasa sudah matang segera angkat dan Sop Ikan Khas Batam siap untuk disajikan dan disantap.

               Emm yummmiii, bagaimana untuk anda pencinta kuliner setelah membaca resep Sop Ikan Khas Batamnya apakah anda tertarik untuk merasakan masakan sendiri di rumah, nah... jika anda ingin membuat masakan ini sendiri bisa langsung dipandu melalui resep cara membuatnya yang saya bagikan tersebut diatas. Selamat mencoba membuatnya di rumah ya... sekian dulu resep dari saya dan terima kasih.

Sumber: Bpk. Erman Suprapta.